由本會與匯縱專業發展中心合辦，特為飲食業管理人員而設的「中式飲食業營運管理證書」課程，將於2010年6月22日於職業訓練局屬下的匯縱專業發展中心（美孚）開辦，現正接受有志在中式飲食業發展之人士報讀。

　　「中式飲食業營運管理證書」課程，旨在提升飲食業經理級管理人員的營運知識及技巧。課程內容涵蓋飲食業營運管理、採購與倉存管理、樓面及出品管理、財務管理、酒樓財務知識、成本監控、營運財務管理、質素管理、環境衛生與職業安全管理、應變管理、品質監控管理、營銷策略、營銷學原理、包裝及策劃定位、顧客心理與行為、公關與市場推廣管理學、人事資源管理、勞資關係及衝突處理、實地考察等。

　　課程合共60小時，共分20課，內容理論與實踐兼備，學員完成課程後將可獲發由匯縱專業發展中心與本會聯署的畢業證書，獲得協會及業界的認可。有意報讀人士歡迎致電職訓局匯縱專業發展中心（3907 6789）或本會秘書處（2753 6703），報名表亦可在此處下載。

　　附件：中式飲食業營運管理證書課程報名表(PDF)