香港餐務管理協會包括名譽會長周星模、主席楊位醒、副主席張志輝、梁振華、何玉嬋等於11月13日赴澳門出席第9屆澳門美食節揭幕禮，受到美食節統籌委員會主席陳澤武、澳門飲食業聯合商會理事長李汝榮、飲食業工會理事長蘇偉良等人歡迎。

　　美食節乃澳門回歸後建立的品牌活動，首屆2000年在議事亭前地舉行。回歸初期澳門仍受亞洲金融風暴影響，經濟低迷，失業率高企，基層居民生活困苦。澳門飲食界有志之士聚集一起舉辦美食節，以吸引遊客，冀搞活經濟，當年僅30食檔參與，規模有限。第二屆移師旅遊塔海傍，第三屆之後進駐西灣湖廣場，除澳門名店參與外，還先後邀請內地、東南亞等地知名食府參展，大收宣傳之效，食客紛至沓來。尤其移師西灣湖廣場後，主辦單位加入機動遊戲和特色娛樂活動，牡丹配綠葉，美食節活動一年勝過一年。03年起配合一年一度澳門格蘭披治大賽車同期舉行，美食節現場入夜後人山人海，欲罷不能，活動時間更由一個星期延長至17天。

　　陳澤武在開幕禮上致詞時表示，隨著各地高級飲食企業進駐澳門，促進飲食業的多元化和高層次發展，澳門飲食業發展進入了「百花齊放」的新時期。今屆美食節，本地參與商戶80多家，台灣和馬來西亞參與企業20家，將呈獻豐盛和別具特色的美食。藉各地同業的到來，為本地業界提供寶貴意見和學習的機會，共同推動澳門飲食業的發展和進步。

　　開幕禮後，餐協一行隨著澳門特首何厚鏵參觀了「馬來西亞檳城夜市」和「台灣夜市」，親嚐「新竹海瑞貢丸」、「老董燒餅」等美食。接著便出席旅遊局為慶祝澳門特別行政區成立10周年，以及配合第9屆澳門美食節，舉行「不一樣的風味」晚宴及《澳門珍饈百味》烹飪書發行儀式，誰書作者若瑟•安東尼奧•拉瑪由葡萄牙到澳門出席儀式。他期望該書能有助宣傳和保存土生文化。《澳門珍饈百味》包含100款土生葡人食譜，有中文、葡文、英文三種文字。

　　餐協主席楊位醒巧會澳門旅遊局長安棟樑，一起合照留念，一行又先後和澳門飲食業聯合商會會長陳澤武、理事長李汝榮等舉杯暢飲，楊位醒更向澳門同行建議第10屆澳門美食節可匯聚兩岸港澳四地的美食，將更具規模和影響力，而香港業界定必鼎力支持，獲得澳門飲食業聯合商會的領袖贊同，認為值得研究。

餐協名譽會長周星模(左三)、主席楊位醒(右三)、副主席張志輝(右二)、梁振華(左四)、何玉嬋(左二)與飲食業工會理事長蘇偉良(左一)、澳門飲食業聯合商會副理事長程鈞(右四)及大廚呂兆?(中)等合照。

餐協名譽會長周星模(左二)、主席楊位醒(右三)、副主席張志輝(右一)、梁振華(右二)、何玉嬋(左一)與澳門澳門飲食業聯合商會會長陳澤武(左三)合照。

餐協主席楊位醒與澳門旅遊局長安棟樑合照留念。

餐協名譽會長周星模(左二)、主席楊位醒(右三)、副主席張志輝(右一)、梁振華(左三)、何玉嬋(左一)與澳門澳門飲食業聯合商會理事長李汝榮(右二)合照。