本會主席楊位醒出席北海道美食推介

  在香港,北海道旅遊及北海道產之食品廣受普羅大眾歡迎,以致近年在本地各大超市等舉辦過數次的北海道展覽均盛況空前。一個大型的北海道美食推介活動於十一月中在港舉行,主辦方希望透過商談會,促進與各日資及香港百貨公司、超級市場間之貿易,更希望能夠籍這機會開拓在香港酒店之甜品及日本餐廳之市場。

  由日本貿易振興機構北海道貿易情報中心,亞洲札幌物產及觀光展覽籌辦委員會主辦,北海道日本香港協會協辦的於11月16日在香港日本人俱樂部北海道食品商談會,為香港業界介紹北海道美食和觀光旅遊。翌日則假煤氣烹飪中心舉行「北海道美食廣場」,上午邀請了「札幌甜品2009最優秀大獎」得賞者若山一哉來港示範製作其得獎作品「Hasukappu Fromage」, 讓來賓品嚐。下午則舉行「北海道11種地酒與酒肴之Mariage」,提供11家北海道地酒公司的代表名酒的試飲活動。 除此之外,由北海道遠道而來的小樽政壽司店長表演壽司製作,又提供一些可配合日本清酒的北海道食品,讓來賓一邊品嚐美酒,一邊享用道地酒肴。

  香港餐務管理協會主席楊位醒11月17日出席了「北海道11種地酒與酒肴之Mariage」。楊位醒先後嘗過各種清酒,他對日本貿易振興機構(香港)所長長鈴木實表示,很欣賞北海道的清酒,並認為米酒有益,用來配合中菜有發揮空間,鈴木實贊同是很好的提議,值得考慮。

  鈴木實表示,在香港一年有30-40次類似日本食品推廣和商談活動,每次都受到香港市民和業界的歡迎。據了解,香港全年輸入日本食物食品高達100億日圓,港人最喜歡的食物依次是壽司、魚生、鰻魚、天婦羅。近年熱買的食品是和牛和奶粉。

楊位醒品嘗北海道美酒
 
日本貿易振興機構(香港)所長長鈴木實(中)、久美子與楊位醒合照。
 
蔡瀾(中)、久美子與楊位醒合照。
 
北海道酒造組合專務理事西田孝雄向楊位醒介紹清酒。