宗旨：
1.維繫會員間的友誼與聯絡
2.促進日新月異的飲食文化交流
3.提高餐飲管理的知識與技術
4.供給飲食業務的最新消息
5.向政府有關部門及相關機構反映業界意見
組織：
1.本協會是一個沒有宗教和政治背景的非牟利團體
2.由執行會董會負責本協會的行政、發展、財務、康樂活動、公共關係及其他的會務事宜
3.會員大會：協會每年召開仝人大會一次，審核有關年度的會計結算，選舉下一屆的執行會董會成員，委任核數師。
會籍：
凡對餐務管理有興趣，經申請後，由本會審核小組批准，繳交入會費及年費後即可成為本會會員。
會費：
入會費及年費由應屆會董會釐訂
權利：
參加本協會舉辦的活動會員有選舉及被選舉權
義務：
會員必須遵守會章，並將本協會之宗旨發揚光大。
活動：
1.組織拜訪及交流團
2.有關飲食文化講座及管理等專題
3.文娛康樂體育活動
4.茶會、聚餐等聯誼活動
聯絡地址：
本協會經香港註冊署公司註冊處批准成立
通訊地址：九龍灣宏通街2號寶康中心2/F 13-14室
電話：2753 6703
傳真：2305 0990
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