上月底，香港飲食業聯合總會主辦了一個「本港健康農產品養生宴」，目的正如邀請函中所述：「邀請旅遊界、飲食界及農業界等各方好友品嘗及共同磋商努力去發展香港的旅遊、餐飲及農業以振興經濟，同時讓旅客及市民享受到健康及安全的美食。」

　　晚宴有多位立法會議員及政府官員出席，商務及發展局局長劉吳惠蘭及香港旅遊發展局主席田北俊亦有參加，席上一致讚揚菜式美味，認為本港有許多優質漁農產品，呼籲業界應支持本港漁農業，對有關產品多加支持和採用。


歷史回眸
　　事實上，類似的活動和意見在過往十年屢見不鮮。

　　1998年，當時經濟局局長葉澍?就「促進漁農業發展」在立法會動議辯論的致辭中已說過：「跟其他議員一樣，我也喜歡吃魚和菜，我絕對支持漁農處的發展，特別香港是一個美食天堂，希望今後可以吃一些本地優質的雞、豬、菜和魚……最後，我想趁此機會再次重申，政府重視及支持發展本港漁農業。漁農處過往已有採取多項措施支援漁農業，而現在亦正推展多項有利漁農業長遠發展的重要計劃。我希望今後業界和政府能夠保持緊密聯絡，同心協力支持及促進漁農業的發展。」

　　2003年沙士後，從當年11月起，本地各大餐飲業團體和漁農業協會聯合政府漁護署及香港電台，一連五個月舉辦一個名為「本地漁農餐飲互動創新機」的活動，以鼓勵消費者採購本地漁農產品，並藉此機會向遊客推介用本港漁農產品炮製的美食，促進本土經濟。活動內容包括把本地農產品作材料創造的菜式，於全港千多間食肆舉行推介，鼓勵食家選用本地新鮮出品之漁農產品，舉辦巡迴展覽推介美食，而各個售賣本地漁農產品零售商更使用印有大會標誌的特別包裝袋，鼓勵採購本地新鮮及優質禽畜。

　　2004年12月，衛生福利及食物局局長周一嶽在立法會會議上就「制訂漁農業可持續發展政策」動議辯論致辭，指出現代社會對安全和綠色食品的需求與日俱增，所以有機耕作在很多國家農業的地位日益重要。由於有機耕作是農業持續發展的重要一環，所以政府已推行「有機耕作轉型計劃」，為有意轉型從事有機耕作的農民提供技術支援。周局長謂：「我希望香港能夠成為真正的美食天堂，亦希望美食天堂大部分的食物能夠由自己的農民和漁民所供應……我們會積極研究，希望讓農民知道政府如何幫助他們。」

　　2008年11月，周一嶽在立法會會議上就張學明議員的提問所作的書面答覆謂：政府透過蔬菜統營處（菜統處）成立農業發展基金，支援本地農業。2007/2008年度，基金撥出了二千一百萬港元支持各項農業研究及發展推廣計劃，包括推廣有機耕作、資助香港有機資源中心的運作、改善菜統處的市場設施及舉辦本地漁農美食迎春嘉年華。至於養魚戶，若有意發展室內養殖場，當局可在技術支援、培訓及貸款等方面提供協助。

　　2009年3月，周一嶽在立法會會議上就「促進休閒漁農業發展」議案辯論進行總結發言中聲稱：「漁護署推行了『信譽農場』和『優質養魚場』計劃，推動良好種植和養殖方法，幫助市民辨識優質安全的漁農產品。……政府一直關注本地漁農業的發展，並致力制定適切可行的政策措施，包括向本地漁農民提供基礎設施支援、技術協助及指導、信貸及職業訓練等服務，以及透過為本地優質漁農產品安排宣傳推廣活動，以推動本地漁農業的可持續發展。」


「吃本地」的消費模式
　　目前，一種源於日本（當地稱為「地產地消」）、支持「吃本地」有機農產品的綠色消費模式開始在世界流行。參與支持直接從農夫購買農產品者被稱為「Localvore」，成為「Localvore」不單是純粹金錢支持，還須真心承諾「Eating Local，thinking global」。

　　倡議購買本地產品的主要原因，既有從環保角度考慮，目前食物世界愈來愈全球化，若運送食物里程愈高，消耗的能源愈多，對環境污染也愈嚴重，吃本地食物，可以減少能源消耗。長途運輸食物難免需要更多的處理和包裝，以便在運送過程中保鮮，或防止破損，確保在市場上的「賣相」。這包裝程序除了浪費物料外，亦會製造更多垃圾，對環境構成的壓力可想而知。此外，正如中國傳統養生之道認為飲食應順應四時，進食本地食品正合乎這種「適時而食」的智慧。 　　當然，不管是為了味道更佳，善待身體、吃得健康，愛惜生態環境，抑或單從支持本地經濟的利益層面出發，盡量縮短「食物里程」，多採用本地產品絕對是清晰可行的方向。不過，香港土地資源有限，能夠生產的食物亦十分有限，故94％以上無可避免地依賴入口食物。但我們仍可在選擇時，先把本地出產的食物放首位。

　　我們認為，若能通過各方面的努力，推動形成一個龐大而穩定的本地農產品的消費群體，飲食業界就容易作出配合，而本地優質漁農產品的出路也就有保證。在這方面，政府的實際政策配合提供方便是很重要的。還記起2007年11月立法會一次「發展多元化販商和市集經濟活動」的動議辯論中，有議員舉出一個例子，謂：「『假日農墟』方面，由於現時僅及有機蔬菜，主辦機構希望容納非有機類但屬有信譽的本地農場蔬菜，但苦於無可供擴展場地，主辦機構曾要求租用毗鄰政府合署的停車場，因農墟只在假日開放，不會影響政府車輛運作，可惜負責官員抱著多一事不如少一事的心態，寧願丟空，也不做個順水人情。」可見，政府若有心支持，除了有偉大的承諾外，還必須落實到各級官員和具體細緻的事項上呢！