歲月匆匆如白駒過隙，乍暖還寒下送走舊歲，欲雨還晴時迎來新年。在2007年開始之際，餐協仝人謹在此願與讀者諸君以古語「自強不息，厚德載物」共勉。
　　「自強不息」，是一種人生態度，也是生活的方式。強調的是一個人在人生的道路上要立足於對自己的認同，對自己的一種欣賞，對自己的一種鼓勵，對自己的一種期望。只有這樣，我們的人生才會實現更大的價值。
　　易經有句說話：「天行健，君子以自強不息」。意思是說：天道運行，四時更替，萬物生養變滅有其恆常持久的道理與規律，周而復始，勁健周全，君子要效法這種精神，培養積極奮發、勇猛精進的豪情與意志，開創日新又新、生氣蓬勃的人生。
　　自1914年著名學者梁啟超蒞校作「君子」為題的講演後，清華大學即以「自強不息、厚德載物」這八個字作為校訓。富商李嘉誠2005年於汕頭大學商學院發表「管理的藝術」的演講中亦提到：「有時我很驚訝地聽到今天還有管理人以「勞累」為單一賣點，「天行健、君子以自強不息」，自強不息的方法重要，君子的定義也同樣重要，要保持企業生生不息，管理人要賦予企業生命……」。胡錦濤主席2005年在美國耶魯大學演講時表示：「中華文明歷來注重自強不息，不斷革故鼎新，「天行健，君子以自強不息」──這是中國的一句千年傳世格言。中華民族所以能在5000多年的歷史進程中生生不息，發展壯大，歷經挫折而不曲，屢遭坎坷而不餒，靠著就是這樣發憤圖強、堅韌不拔、與時俱進的精神。」中國總理溫家寶2006年出訪澳洲時，面對當地華僑動情地說：「天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。我們中華民族就是靠著自強不息，靠著團結和包容，靠著吃苦耐勞，艱苦努力，才能夠在自己國家，在世界各地立足。」
　　儘管名人的詮釋各有發揮，但無論如何，這句古訓提倡的積極人生哲學總是值得我們作為管理人所牢記的。

成績背後有穩憂
　　回望2006年，總體經濟表現不俗。
　　翻開去年年初的報章，在報道新春情況時，用的是「新春消費市道，零售業界讚好」這樣的字眼，而在年底的聖誕節，更以「31萬笑臉街頭迎聖誕，酒店食肆爆滿：「回歸後市道最好一年」為頭版標題。
　　綜觀去年各項數字，整體經濟增長達5％；失業率回落到4.4％，為六年來的最低位；恆指衝破二萬點大關，港股總市值創新高；豪宅市道屢創天價。各項利好的數據和消息的確令人精神一振。
　　但在經濟曙光再現之際，我們亦要清醒地看到，經濟增長的成果並非雨露均沾，部份階層的市民生活並沒有實質的改善，貧富懸殊的差距日益擴大，作為社會穩定力量的中產階級向兩極移動的跡象明顯，發展趨勢類同上期資訊中所提到的「M型社會」，而這樣的社會存在不穩定因素，若處理不當，社會怨氣就會愈來愈大。
　　在面對新的社會型態時，我們希望政府各有關部門能更體恤市民，細心聆聽大眾的要求，切忌高高在上的官僚主義，這樣才能達致社會的和諧和穩定。

個別發展是趨勢
　　在恆生指數屢創新高時，並非每隻股票都能同步上升，這是大家都明白的道理。
　　有個06年年初發生的事例。同在年宵攤位擺檔，同樣集資三、四萬元，結果是：中文大學環球商業系一班學生在旺角花墟賣潮流飾物，最後蝕掉5千元；理工大學學生則在維園以「特區政府施政大事回顧啤牌」作招徠，竟能大獲全勝賺5萬元；城市大學在維園售賣有吉利字句的「布骨頭」，也做了8萬元生意，獲利而回。同樣資本和經營模式，但得出的結果截然不同，這不是值得我們深思麼！
　　經營一家食肆，地點選擇是首要考慮，在這方面和裝修定型後，出品、服務和宣傳推廣策略就是最終決定的因素，如何考慮每一個細節，一步一步達到既定的目標，中間是有許多文章可做的。而成功或失敗往往只是一線之隔而已。
　　管理人要記著的是，總不能憑一己之力便可達到目的，必須要善於處理與上司下屬的關係，在這方面，易經中緊接著「君子以自強不息」的下一句就是「地為坤，君子以厚德載物」，也就是說要有容人之量，順應自然，責己以嚴，待人以寬。善於審時度勢，在工作中發揮團隊精神，避免那種目光如豆、高傲自大、心胸狹窄的表現。
　　思路決定出路，一家食肆能否發展，管理人員的質素和處事待人的思維所起的作用實在不容忽視呢！