李國雄弘揚中西美食獲殊榮

新光酒樓集團董事總經理李國雄,7月16日獲頒法國農業部「Award Presentation Prestige of Gastronomy」榮譽獎章,由法國藍帶美食會會長古載禮(Mr. Cassam Gooljarry)及法國駐港副領事Mr. Christian Ramage主持頒發,表彰其近30年對弘揚中西美食的貢獻,尤其是中國菜與法國餐酒結合所作的突出貢獻。李國雄強調,將繼續在香港推動飲食業,為飲食文化的發展再作新的貢獻。

榮獲飲食界的最高榮譽大獎之一,李國雄深表高興。他說,感謝新光集團老闆們的扶持,和28年來大家對飲食業經營的不離不棄。儘管遇到種種困難,加上28年來香港社會的經濟結構不斷轉型,然而集團仍堅持與時俱進,憑藉廣闊的人脈和社會關係,經營略有利潤。他的經驗是做飲食一樣要「蒲」,即是要在社會上廣結善緣,只要人脈廣、關係好,加上精緻中國菜配法國酒,連法國人都聞到飯香,必定有客仔幫襯。近來李氏在飲食界人氣急升,除了生意外,他對社會事務亦付出不少。

李國雄表示,飲食生意確是一大挑戰。他自1980年與7位朋友合資在北角英皇道開辦第一間酒樓,28年來可謂經歷不少風風雨雨,最旺的時候日進斗金,最慘淡時則有幾百萬租金等著找數。

現時新光酒樓集團發展興旺,已擁有新光飲食集團、鳳城飲食集團、香港全聚德烤鴨店等多個知名餐飲品牌,成為香港知名的大型中式酒樓。李國雄致力展示新光的創造力,在創業多年後,不僅保持穩步發展,更不斷突破和創新。目前,新光酒樓集團正籌備擴展業務,在香港仔田灣、葵涌區開設大型酒家;鳳城飲食集團除擁有9間分店外,更於香港自設物流中心,在倉儲管理上採取先進的現代物流企業管理模式;而「百樂門飲食集團」於去年打造成功的另一餐飲品牌,打響頭炮的是「九龍灣百樂門宴會廳」於07年6月隆重開業。至今,該集團已擁有七間店舖,包括百樂門宴會廳(九龍灣、尖東及銅鑼灣);肇順名匯河鮮專門店(九龍灣、屯門、銅鑼灣及新蒲崗),百樂門飲食集團附屬機構另一新店,主打婚宴場地之「凱旋門宴會廳」,位於美孚,月前已開業。

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餐協祝賀四位名譽會長分獲殊榮,張成雄(左二)、貝鈞奇(左一)榮獲特區政府頒授「B.B.S銅紫荊星章」、李國雄(右二)獲得法國農業部頒授「美食騎士勳章」、黃家和獲委任為「太平紳士」(右一)。