香港中華煤氣有限公司長期以來對香港餐務管理協會大力支持，2004年更協商成為餐協的法團贊助人。為此筆者走訪了煤氣公司執行董事暨營運總裁關育材先生。 關先生表示，煤氣公司作為能源供應商，不僅提供能源，還會提供配套服務，方便客戶更有效地使用煤氣。他說，煤氣公司和餐飲業關係密切，經常溝通，聆聽餐飲業的意見，協助解決食肆爐具操作的問題。煤氣公司留意到香港餐務管理協會踏實進取，努力為業界提供資訊，促進業界水平提高，故最近決定拉近雙方的合作關係，對餐協作出更大力的支持。煤氣公司將提供資源上的後盾，由餐協組織多項活動，如考察參觀、研討會等。 關先生說煤氣公司和餐飲業同是提供服務，可以互相借鏡交流。煤氣公司年前成功開創「名氣廊」，是一個多功能的客戶服務中心，集售賣廚爐、餐具、食譜及餐廳等服務之大成。餐廳特闢「自煮天地」，縮短了與客人的距離。店內經合法領牌的開放式互動廚房，正好作為餐飲業的「示範單位」，煤氣公司樂意為有興趣的食肆借鑑設計和提供爐具。 展望香港餐飲業，關育材充滿信心。他說，要吸引客人消費，菜式不能千篇一律，令客生厭。煤氣公司連續三年贊助「香港美食之最大賞」的烹飪比賽，就是希望鼓勵業界的鑽研創新。成績證明業界均積極參與，得獎食肆生意額提升，客人多了選擇，廚師走出台前，與客溝通，精益求精。關先生指出，外地的食肆很多時都標榜「廚師來自香港」、「香港風味」，反映香港的美食水平獲世人認同，香港餐飲業在人力資源上雖然不如內地豐厚，但如果能夠在精簡人手、服務提升、菜式特色等方面下功夫，今後定有可為。 家鄉順德的關育材，服務煤氣公司廿八年長，曾於2000年獲選為英國氣體工程師學會會長，現任香港工程師學會副會長柯總經理。他擅長工程，亦善於市務策劃。他透露，除了年前推出的TGC品牌一系列具創意的煤氣爐具傢具產品外，近期又推出另一SIMp品牌，旗下產品將是簡單實用，百分百香港原創。