14歲便到父親經營之工廠飯堂工作的劉廣財，很快練得一身入廚本領，20來歲已榮任中業校友會中菜烹飪班教頭和一些烹飪賽的評判。幸好他沒有就此成為大廚，否則香港飲食業就少了一個各大批發市場，無人不識的著名買手。 劉廣財83年受到前戶主──好世界飲食集團總裁張成雄先生的垂青，委以重任，成為擁有四間酒樓的集團總買手，後期更身兼中國事務部經理，處理外勞來港工作的一切事務。任人唯賢的張成雄，眼光獨到，劉廣財不負所托，公正不阿，與供應商建立良好關係，為公司購入新鮮物料，出品優良令食客稱道；他盡心盡力照顧外來員工，亦令好世界飲食集團獲得全港最好的外勞戶主聲譽。 劉廣財於97年加入的以做屋邨生意起家，贏盡口碑的新榕記飲食集團，旗下食店由當時四間發展至今已有九間。為迎合現今消費者的求新求變要求，新榕記除了原有的皇牌菜式──燒鵝、火鍋、點心外，近年更開拓外省菜路加，引入各式新品種食物，原料。集團的成功發展，劉廣財這位董事兼總買手又作了不少貢獻。 如何成為一個優良買手？劉廣財說：「首要忠誠公正。」買手被外人視為肥缺，供應商為生意會籠絡買手，甚至有人予以金錢利益，一旦受賄就壞貨也收，甚至有不法行為。劉廣財做買手以來從不與貨主在工餘打交道，即使有合法回傭，他都交回公司處理，待年終作獎金分與各同事。他與供應商建立互惠互利的關繫，供應商亦樂於向他提供好貨。 「當酒樓買手不單要買各式乾濕食品，還要采購家俬用具、清潔用品，知識要廣博，加上日新月異，不斷有新品種面世，故此要敬業樂業，不斷吸收新知識，善於觀察，對市場充分了解。」 由於職業習慣，劉廣財不時在凌晨四時起床，駕車親到各大批發市場視察，搜秘挖料。劉廣財最愛逛大型超市，逗留一天也屬鎔事；他更常常參觀各個飲食展覽，又藉公務或私遊，穿梭中港，足跡遍及珠三角，尋料問食，寓工作於娛樂。 劉廣財曾主修中國文學課程。他喜說文學也能用於工作，文學修為令他對事物更有分析力、觀察力、組織力。劉廣財強調作為飲食從業員，不能單是做生意，還希望為此行培養人才。