1998年5月27日，香港餐務管理協會永遠會長楊維湘、會長潘權輝、主席楊位醒約見經濟局局長葉澍?，就本會較早前就「金融風暴後飲食業當前問題」的問卷調查報告向葉局長提交研究建議書，雙方交換意見。

　　1999年6月21日餐協仝人將「飲食業目前經營情況及中華廚藝學院」調查結果呈交民政事務局局長伍展明(中)。