2002年7月30日，香港餐務管理協會會長潘權輝、主席楊位醒、副主席何錦榮、楊位興等一行赴澳門，出席由澳門飲食業聯合商會主辦，澳門管理學院協辦的第二屆在職培訓課程之「飲食業面對的困厄與出路講座」分作專題報告﹐與澳門現職飲食從業員回顧去年港澳飲食業的情況，及探討在現今營商環境的變化中﹐飲食業未來的發展前景及出路，二百座位並無虛設。講座前餐協一行與澳門飲食業聯合商會領袖會晤，圖為潘權輝、楊位醒向陳澤武致送錦旗。

　　2002年11月21日，澳門飲食業聯合商會主辦，澳門管理學院協辦「逆境求變策略」講座，餐協副主席何錦榮(右一)、林大寶(右二)、郁惠芳(左二)、蒲達棠(中)等前往主講，澳門飲食業聯會商會副主席作馮健富(左一)任司儀，圖為大家在講座前準備。

　　2003年10月，澳門飲食業聯合商會副會長林根致送紀念品給楊位醒，感謝他出任「飲食業在會展旅遊城市中的經營方向研討會」的嘉賓講者。

　　澳門飲食業聯合商會，自2002年開始，已聯同澳門管理學院，合辦飲食從業員在職培訓，並連續三年，誠邀香港餐務管理協會，參與該學院為業界舉辦專業培訓及研討會。2004年度壓軸專題研討會的主題為：「飲食業經營管理經驗分享會」，於十二月二十九日(星期三)，安排在澳門管理學院演講廳舉行。該專題研討會主講嘉賓包括：太興環球發展有限公司董事總經理陳永安先生和香港稻香集團執行董事黃家榮先生。與會人士均為飲食業經營者及管理級中高層人員。並經澳門各大報章電視台傳媒記者廣泛報道。本會會董十餘人亦踴躍赴澳參與。

　　2003年度澳門飲食服務行業在職培訓課程，香港餐務管理協會全力支持，派出多名專業導師赴濠江講課，7月9日為該系列課程的最後一講，由餐協副主席周國英、學術部專責委員林大寶主講「從笑容中開展顧客服務講座」。講座後主客雙方合照留念。

　　餐協副主席周國英、學術部專責委員林大寶接受澳門傳媒的採訪。