餐協永遠會長楊維湘、主席楊位醒及會長潘權輝歷年應邀為各大飲食機構、學院的培訓學生，講授有關管理及實務和物料認識課程。

　　(左起)周國英、郁惠芳、張夏康、蕭秀香、張志輝在第一屆香港大師級中廚師畢業禮合照留念。

　　香港餐務管理協會永遠會長楊維湘在中華廚藝學院大師級中廚師課程出任講師，結業禮上為其他結業學員頒發證書。

　　第一屆香港大師級中廚師課程於2004年3月23日在中華廚藝學院隆重舉行畢業禮，香港餐務管理協會四位會員，包括賽馬會中菜行政總廚林雲輝(後排右三)、麗嘉酒店麗嘉軒行政總廚曾超烈(後排右四)、帝都酒店帝都軒中菜廳總廚呂德宇(後排右三)及群生飲食技術人員協會副理事長張夏康(後排右三)等修讀半年學有所成，正式成為頂級大廚。香港餐務管埋協會永遠會長楊維湘伉儷(前排左、中)，飲食業工會主席陳榮燦(前排右)、餐協副主席周國英(後排左三)、李秋蘭(後排左四)、蕭秀香(後排左二)等合照留念。

　　影視紅星薛家燕(前排右二)早年也是楊維湘(前排左三)的學生。