2001年10月30日，由香港餐務管理協會牽頭﹐香港飲食界深圳考察交流團一行四十五人專程往深圳﹐北上交流探討商機。考察團由楊貫一、張成雄任名譽會長，中央駐港聯絡辦協調部副部長呂敏任名譽顧問，楊維湘任團長率領，經實地考察與交流，加深對目前深圳餐飲業發展勢頭的了解。同人一致表示，香港經濟出現困境，飲食業首當其衝，同業近期表現出前所未有的團結，積極探討行業自救，北上尋覓商機，大家咸稱不應消極，整個交流活動圓滿成功。

　　1999年9月2日及3日，廣州市旅遊局誠邀香港飲食界各大酒樓集團代表及餐飲業團體負責人，組團赴穗參觀及考察。

　　楊維湘永遠會長應邀到北京演講。

　　香港餐務管理協會飲食業學術交流中山訪問團在中山留影。

　　2004年2月中，深圳市酒店酒樓業赴港代表團一行近三十人來港參觀，餐協假座紅磡黃埔花園月桂軒設宴招待，席間氣氛熱鬧，圖為賓主舉杯盡歡。

　　中山市飲食業商會成立十三周年暨商會永久會址落成慶典於2004年4月26日隆重舉行，香港餐務管理協會會長潘權輝、主席楊位醒等一行九人代表團當日前往中山古鎮，出席晚宴，受到中山市飲食業商會會長麥廣帆、永遠會長鄭志明等熱情接待。